Gözen Ailesi

Burhanettin GÖZEN | 18 Mart 2010

İki afacan. Ele avuca sığmazdık. Nerede bela orada biz. Yaramazlık nerede orada yine bizzzz. Kavgaların müdavimi… Komşuları “tiiiye ” alan. Ablalarını provoke edip, Eşe’nin yaba gibi ellerinden dayak yememek için, tabanları kıçlarını döverek kaçan… Ya kafa delerek eve sığınan saklanan, ya da kafayı deldirip ağlayarak eve gelen yine biz. Rahmetli babamın pek haberi olmazdı ama, […]

Category: Bizden Hikayeler, Bölgemiz, Dedebağı, Suphi Gözen'in Hikayeleri | 1 yorum var »
Etiketler: ali, arı, canavar, öcü, suphi

Burhanettin GÖZEN | 4 Mart 2010

Ultra Zor Yemekler – Kıymalı Bamya Konserve türlüye benziyor ama içine daha önceden kavrulmuş kıyma konulmalı. Kıyma kavurmak çok zor ve zahmetli bir iş. Bu yüzden makarna pişirmeyi tavsiye ederim. Püf Noktalar – Yemekleri daima tencerenin içinden yiyin. Böylelikle tabak kirletmemiş olursunuz. – Asla sade pilav yapmayın. Domatesli pilav yaptığınızda altını tuttursanız bile renginden anlaşılmaz. […]

Category: Alper Gözen'in Hikayeleri, Bizden Hikayeler | 1 yorum var »
Etiketler: alper, püf, tarif, ultra, yemek, zor

Burhanettin GÖZEN | 15 Şubat 2010

Zor Yemekler Konserve Türlü Bir miktar yağ ve salçayı tencereye koyup konservenin içindekileri döküp üzerine su koyuyoruz. Pişmesi çok uzun sürüyor. O sebeple başında beklemiyoruz. Gidip TV izliyoruz. Her seferinde yandıkları için henüz tadına bakamadım ama konservenin üzerindeki resme bakılırsa güzel bir şeye benziyor. Tavuk Yapılışı makarna gibi. Sıcak suyun içine atıyoruz. Arada pişip pişmediğine […]

Category: Alper Gözen'in Hikayeleri, Bizden Hikayeler | Yorum yok »
Etiketler: alper, tarif, tavuk, türlü, yemek

Burhanettin GÖZEN | 25 Ocak 2010

Orta Zorluktaki Yemekler Hazır Pizza Pizzamızı fırınımıza atıp pişmesini bekliyoruz. Daha sonra fırından çıkarıp yanık yerlerini bıçakla kazıyoruz. Dikkat edilmesi gereken tek şey kazırken üzerindeki malzemeleri mutfak tezgahına yapıştırmamak. Hazır Köfte Bu da nispeten zor bir yemek. Bir miktar sıvı yağı teflon tavaya koyup köfteleri içine diziyoruz. Köfteler tavayla aynı renk olmadan altını kapatmak gerekiyor. […]

Category: Alper Gözen'in Hikayeleri, Bizden Hikayeler | 1 yorum var »
Etiketler: alper, köfte, pizza, tarif, yemek

Burhanettin GÖZEN | 18 Ocak 2010

Pilav Pilav aslında basit bir yemek değil. Aranan kriterler var. Tuzlu yumuşak ve tane tane olması gerekiyor. Sonuncusu kolay. Pirinçleri tek tek pişirdiğinizde tane tane oluyorlar ama uzun sürüyor. Mahâret hepsini bir arada pişirebilmekte; ama çok da sorun etmeyin. Nasıl olsa içine yoğurt koyup bulamaç haline getirdiğimizde hepsi birbirine yapışıyor. Kısaca yağ koyup üzerine pirinç […]

Category: Alper Gözen'in Hikayeleri, Bizden Hikayeler | Yorum yok »
Etiketler: alper, patates, pilav, tarif, yemek

Burhanettin GÖZEN | 12 Ocak 2010

MAKARNA Bir tencere dolusu sıcak suya makarna poşetini boşaltıp maç izlemeye başlıyoruz. İlk yarının ortalarına doğru kalkıp altını kapatıyoruz. Tencerenin içinden seçtiğimiz makarnayı fayansa fırlatıyoruz. Yapışırsa pişmiş demektir. Devre arasında hala içinde su kaldıysa tencerenin kapağını kapatıp lavabodaki en kirli tabağın üzerine doğru döküyoruz (o zaman hem tabak temizleniyor hem de makarnalar. Ve çatalla da […]

Category: Alper Gözen'in Hikayeleri, Bizden Hikayeler | Yorum yok »
Etiketler: alper, makarna, tarif, yemek

Burhanettin GÖZEN | 4 Ocak 2010

Alper’in öğrencilik yıllarında yapmış olduğu yemekler.

Category: Alper Gözen'in Hikayeleri, Bizden Hikayeler | 2 Yorum var »
Etiketler: Alper Gözen, biber, domotes, tarif, yemek, yumurta

Burhanettin GÖZEN | 28 Aralık 2009

Acıpayam’lının biri tarlada çalışırken çok susamış. Bakmış testide su yok. Pınar aramış, yolu üzerindeki bütün pınarlar kurumuş. Bizimki vurmuş dağlara su bulmak amacıyla. Dağ tepe inmiş su yok biraz daha yürümüş bir düzlüğe gelmiş. Biraz da düzlükte yürümüş. Anaaa bi de ne görsün karşısında goca bir su arkasında toprak bile görünmüyor. Var gücüyle koşmuş suya […]

Category: Acıpayam, Arsun Gözen'in Hikayeleri, Bizden Hikayeler, Bölgemiz | Yorum yok »
Etiketler: deniz, desti, su, susamak

Burhanettin GÖZEN | 21 Aralık 2009

Nazire halam ve Mustafa enişte evlendiklerinde halamın gelinlikli fotoğrafı hiç çekilmemiş. Bu yüzden daha sonra Ulaş abim doğduktan sonra, evlerinin önünde halamın gelinlikli fotoğrafı çektirilmiş. Bu yüzden Ulaş abim sürekli:”Ben annemle babamın düğününü gördüm” der. Bu fotoğraf o zamanki fotoğraftır.

Category: Bizden Hikayeler, Foto Galeri, Nostalji, Ulaş Semerci'nin Hikayeleri | 1 yorum var »
Etiketler: düğün, gelinlik, Mustafa, nazire, ulaş

Burhanettin GÖZEN | 21 Aralık 2009

Kerim ve ben bu sene izne gelmeden önce, ben Kerim’e birkaç cümle öğretmeye calıştım. Mesela şöyle cümlecikler; “lütfen su verir misiniz, karnım acıktı,kapıyı kapat gibi…. Oğlucuğum da, annemin mevlüdü olduğu gün herkessin köyde, babamın yanında olduğu bir anda , babama türkçe konuşabildiğini gösterebilmek için: “dede kapıyı kapat”  demis. Babam da şaşırarak: “neden oolaaaa.” demiş. Kerim’in […]

Category: Bizden Hikayeler, Bölgemiz, Dedebağı, Hüseyin Öztan'ın Hikayeleri | 1 yorum var »
Etiketler: Kerim, Türkçe, Veli